节气大全

　　立春饮食在民国初年没有改变。大量的地方志对此都有记载，即使一些没有提及迎春礼仪的地方志，也记述了立春饮食。　　与清代比较，民国时期的立春饮食习俗没有大的变化。例如清代康熙《天津卫志》载“：立春食萝卜，谓之咬春。先一日迎芒神，设宴啖乾隆《天津县志春》和光饼。”绪《天津府志》的记述与此完全相同。民国《天津志略》则没有提及官方的迎春礼仪，但是对民间立春饮食的记载却很详细：“是月如过立春，多食春饼，备酱、熏及炉、烧、腌、鲜各肉、并各色炒菜：如菠

　　清明这日，各地还有一些食俗。通常，清明节早上吃鸡蛋、单饼，喝麦仁、玉米仁或高粱米稀饭。　　在农村，这天则常用小米饭、豆饼、干饭喂马、骡、牛、驴等大牲畜，以镐赏其一年的辛劳，故有“打一千，骂一万，清明节管顿饭”之说。　　泉州清明节的食俗是吃“润饼菜”和“清明馃”。　　“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼，或“擦饼”，再卷胡萝卜丝、肉

　　冬至节的饮食非常讲究，但由于地域不同，南北有差异。每年农历的冬至，无论贫富，饺子都是中国北方大部分地区餐桌上不可缺少的节日餐。这种风俗与女娲补天的传说有一定的关系。　　传说盘古开国后，地上没有居民。女娲用黄土和粘土造人，一年四季都在做。冬至那天，当气候变冷时，黄土人的耳朵总是被冻掉。她在黄土的耳朵上打了一个小洞，穿了一根线，把一头扎起来，另一头塞进黄土的嘴里，这样黄土就可以咬它了，这样耳朵就不会冻掉了。每年冬至，人们都会包上耳朵形状的饺子，这意味着女娲制作的黄土用线(填料

　　在古代农业社会，家庭主妇们从12月8日起就忙着为春节准备食物。因为要保存好腌制的味道需要很长时间，所以必须尽快准备好。中国许多省份都有保存腌制风味的习俗，其中广东省是最著名的一个。　　蒸年糕，由于谐音“高寿”，再加上各种口味，几乎成了家常必备的食品。新年蛋糕的风格是方形的黄色和白色的新年蛋糕，象征着金银，象征着新年的财富。　　新年蛋糕的味道因地制宜。北京人喜欢吃枣子年糕，百果年糕和白米年糕做成的米饭或米饭;河北人喜欢在年糕中加入枣子、红豆和绿豆一起

　　农历七月十五为中元节，亦称之为“鬼节”。在江西，当天，人们一般摆酒席祭奠祖先，之后，将祭祀完祖先的祭品分给族众享受，以此来福佑家族安康。　　(星子)中元，陈酒肴以祭祖，先延僧设醮赈孤鬼，为盂兰会。　　(铅山)七月中元节，每家择日祀祖，荐新贡献。荤素各半，务丰。洁诚敬祀后，以肉果互相馈遗，为享神惠。　　(赣县)旧历七月望日为中元节，是夜具三牲，焚楮币，以祀先人亡者。③(乐平)中元，以牲醴羹饭，焚楮币，祀其先。　　二十四节气　　二十四节气中国古代订立的