酵

读音：jiào

繁体字：酵

笔画：14

偏旁部首：酉

解释：酵〈名〉

(形声。从酉,表示与酒有关,孝声。本义酒母)

同本义

酒滓

酵〈动〉

发酵

酵母



酵素



酵子



酵jiào发酵，又称"酵解"。有机物由于酶或某些微生物（如真菌）的作用而分解，产生乳酸、酒精、二氧化碳等。也泛指一般利用微生物制造工业原料或工业产品的过程。能使

有机物发酵的真菌叫"酵母菌"。有些地区将含酵母菌的面团叫"酵子"。

详细解释

酵 jiao 部首 酉 部首笔画 07 总笔画 14 酵
ferment； leaven；
酵
jiào
〈名〉

(1)(形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义酒母)

(2)同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如酵子;酵头

(3)酒滓 [wine dregs]

酵
jiào
〈动〉
发酵 [ferment]。如酵粥(发酵的粥)
酵母
jiàomǔ
[yeast] 一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形
酵素
jiàosù
[enzymes] 酶的旧称
酵子
jiàozi
[emptins] [方]∶已经加入酵母的面团
酵
jiào　ㄐㄧㄠ╝
有机物由于某些菌或酶而分解称发酵”。能使有机物发酵的真菌称酵母菌”。亦称酵母”、酿母”。
郑码fdby，u9175，gbkbdcd
笔画数14，部首酉，笔顺编号12535111213521

以酵开头的词语： 酵母、酵素、酵头、酵子、酵粥

以结尾的词语： 醗酵、发酵、酒酵、酦酵、起酵

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